Saya & Ikan
oleh Noor Hidayah Hanapi
Keluarga saya memulakan perniagaan kedai runcit sejak saya berusia 11 tahun lagi..Kedai Runcit Asia namanya, sempena nama mak saya Asiah, tapi orang yang buat papan tanda tu tak letak huruf 'H' di hujung, jadi la nama kedai tu Asia
Mak berniaga di kedai dibantu oleh Ude (abang saya yang keempat)..saya membantu juga, bantu makan jajan hahaha..
Macam-macam barang ada dijual kat kedai termasuklah barangan basah macam ikan dan sayur-sayuran..
Pada kebiasaannya, bila tiba musim cuti sekolah saya akan mengikut mak ke pasar seawal 6.45 pagi untuk membeli ikan dan sayuran di pasar untuk dijual di kedai runcit
Mak menurunkan beberapa petua kepada saya untuk memilih ikan yang segar..antaranya:
1. Pilih ikan yang insangnya berwarna merah bukan berwarna coklat
2. Ikan yang dipilih mestilah bermata jernih bukan yang macam ada katarak (putih)
3. Mata ikan tertonjol keluar, jangan pilih ikan yang matanya dah terperenyuk ke dalam
4. Bagi ikan yang bersisik macam ikan merah, pastikan sisiknya tidak longgar/tercabut
5. Cium-cium sikit ikan tu, kalau dah berbau sila lah letak balik..cium agak-agak la, jangan sampai lubang hidung terkena badan ikan
6. Tekan perut ikan, kalau picit lembik, harap tinggalkan ia semula di tempat asalnya
7. Pilih ikan yang rupa paras wajah dan bodinya berkilat, bersinar dan cerah
Banyak lagi tips yang mak saya kongsikan, tapi udah tua-tua ni banyak dah hilang dari ingatan
..kalau ada lagi petua yang saya tak nyatakan boleh la kawan-kawan kongsi kat sini ye
Ikan Duyung Kampung Batak Rabit
