Tanjong Malim,Perak. Teman nak share resipi asam pedas Chinta. Chinta memang pandai masak. Sebut apa sahaja, maka jadilah seperti yang kita idamkan. Mane le idaknya kemahiran memasak teman jadi tumpo.
Rasanya macam masak asam pedas Muar. Bahan-bahan asam pedas ni adalah seperti berikut :
1. Bawang Merah/bawang putih/halia/belacan-kisar
2. Cili Kering-kisar
3. Minyak untuk ditumis sehingga pecah minyak
4. Air Asam jawa
5. Ikan Merah/tenggiri/pari/siakap/kembong
6. Daun kesum
7. Bendi
8. Tomato
9. Garam secukup rasa
2. Cili Kering-kisar
3. Minyak untuk ditumis sehingga pecah minyak
4. Air Asam jawa
5. Ikan Merah/tenggiri/pari/siakap/kembong
6. Daun kesum
7. Bendi
8. Tomato
9. Garam secukup rasa
Cara-cara masak:
1. Tumis bahan (1) sampai pecah minyak
2. Kemudian masukkan cili kisar. Tumis sampai pecah minyak
3. Bancuh asam jawa dengan segelas air kemudian tumiskan sampai pecah minyak lagi sekali. Masa ni masukkan separuh daun kesum
4. Bila dah nampak minyak mula keluar, masukkan air. Masukkan air ikut kepekatan yang disukai
5. Bila kuah dah mendidih masukkan ikan, bendi, daun kesum, tomato
6. Masukkan ikan akhir sekali kalau ikan tu jenis yang cepat hancur macam ikan kembung
7. Perasakan dengan garam
1. Tumis bahan (1) sampai pecah minyak
2. Kemudian masukkan cili kisar. Tumis sampai pecah minyak
3. Bancuh asam jawa dengan segelas air kemudian tumiskan sampai pecah minyak lagi sekali. Masa ni masukkan separuh daun kesum
4. Bila dah nampak minyak mula keluar, masukkan air. Masukkan air ikut kepekatan yang disukai
5. Bila kuah dah mendidih masukkan ikan, bendi, daun kesum, tomato
6. Masukkan ikan akhir sekali kalau ikan tu jenis yang cepat hancur macam ikan kembung
7. Perasakan dengan garam
Sedap bila dimakan dengan nasi panas, telor dadar dan ulam.
Nyeghogin Chinta bila teman mentong. Ate.
Asam Pedas Chinta
Menarik sangat !!!!! Terus terliur !!! Hahahahhaa
ReplyDeleteMemang sedap. Kesukaan teman.
DeleteAsam pedas muar dah sampai ke tanjung malim
ReplyDeleteTerbaek ni 👍
ReplyDeleteTq
Deletemestilah nyeghogin...sedap bebeno teman nengok asam pedeh tu..👍
ReplyDeleteSEDAPNYA ASAM PEDAS CHINTA TERLIUR MANDANGNYA
ReplyDeletesedapnya asam pedas :D fav saya niii
ReplyDeleteBegitu juga teman.
DeleteSedapnyaaa.. bulan puasa klu tengok ni lagilah bertambah2 selera hehe. Salam Ramadan mubarak buat sahabat sekeluarga :)
ReplyDeleteSalam Jumaat. Lambat reply.
DeleteMalaysia's top Digital Marketing service provider with proven results.
ReplyDeleteFacebook, Instagram, Twitter Marketing, SEO, PPC Ads & more.
Click here to visit our website.
Thanks for what you have shared here. You can also refer to tourist destinations or beautiful places everywhere below.
ReplyDeleteTravel There
southeast asia travel
Sedap sangat asam pedas sbb kawan dari Muar selalu buat cara dia pun sedap sangat
ReplyDeleteSalam perkenalan, nama blogger baru dan nama saya Linda
ReplyDeleteSaya ingin bertukar link dengan rakan-rakan blogger semua
Sertai segmen saya "Jom Tukar Bloglist"
Maaf jika ada salah susunan, orang baru…heheheh..Baru nak belajar buat segmen dan cari rakan-rakan
JOM TUKAR BLOGLIST
Teman telah melawat blog anda. Tak ada blognya.Hubungi saya kembali sekiranya ada telah melawat blog saya bahagian ini. Tq
Delete